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Feinste Hochlandsorten aus den besten Kaffeeanbaugebieten der Welt verleihen diesem Kaffee den milden, vollmundigen Geschmack und sein unverkennbares Aroma. Die Mischung beeindruckt mit ihrer typischen Wiener Röstung und eignet sich perfekt als Frühstückskaffee. Sie wurde zum 100. Jubiläum des Unternehmens kreiert.

• Röstung: gering
• Aroma: angenehm würzig
• Säure: hoch
• Süße: hoch
• Geschmack: feine Säure und vollmundig
• Bohne: Arabica

Lieferunternehmen:  Julius Meinl Deutschland GmbH - Niederrheinstr. 40 - 40474 Düsseldorf

Feinste Arabica Bohnen aus Brasilien und Mittelamerika und ausgewählte Robusta Bohnen aus Asien geben dieser Mischung ihre samtige Crema. Das besondere Aroma mit einem Hauch von Haselnuss ist besonders geeignet für den Genuss mit Milch.

• Röstung: mittel
• Aroma: intensive
• Geschmack: intensiv Geschmack
• Haselnuss Crema: samtig, cremig

Lieferunternehmen:  Julius Meinl Deutschland GmbH - Niederrheinstr. 40 - 40474 Düsseldorf

Sorgfältig ausgewählte 100% Arabica Bohnen aus Brasilien und Mittelamerika verleihen diesem UTZ zertifizierten Espresso sein charakteristisches Aroma mit ausgewogenem Nachklang.

• Röstung: mittel
• Aroma: stark Geschmack
• Geschmack: süßlich, frisch
• Crema: fein, samtig

Lieferunternehmen:  Julius Meinl Deutschland GmbH - Niederrheinstr. 40 - 40474 Düsseldorf

In Anlehnung an die typische Wiener Mehlspeisküche verleiht die besondere Röstung diesem Espresso warme, samtige Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen. Eine ausgewogene, vollmundige Mischung für perfekte Kaffeemomente zu jeder Tageszeit.

• Röstung: mittel
• Aroma: intensive, Zart, elegant, mild
• Säure: hoch
• Geschmack: intensiver Geschmack, Süß & fruchtig
• Bohne: Arabica

Lieferunternehmen:  Julius Meinl Deutschland GmbH - Niederrheinstr. 40 - 40474 Düsseldorf

Eine Melange ist eine klassische Wiener Kaffeespezialität, die mit Milch genossen wird. Die charakteristische Röstung gibt dieser Mischung einen schokoladigen Geschmack und ein intensives Aroma mit einem Hauch von Haselnuss.

• Röstung: mittel
• Aroma: intensive
• Geschmack: intensiv Geschmack
• Haselnuss Crema: schokoladig, nussig

Lieferunternehmen:  Julius Meinl Deutschland GmbH - Niederrheinstr. 40 - 40474 Düsseldorf

Diese Mischung unterscheidet sich kaum von „echtem“ Kaffee. Sanft entkoffeiniert und fein geröstet entfaltet er einen ausgewogenen Geschmack, weich und an Getreide erinnernd. Er enthält hauptsächlich erstklassige Arabica-Bohnen aus Brasilien und Mittelamerika sowie einen Hauch Robusta-Bohnen und sorgt für eine sehr samtige Crema.

• Röstung:     mittel hell
• Crema:        hellbraun
• Aroma:        fruchtig, leicht

Der Prozess bzw. das „Lösungsmittel“, das zur Entkoffeinierung unseres Rohmaterials (grüner Kaffee - ungeröstet) verwendet wird, heißt „superkritische CO2-Lösung“. Superkritisches CO2 (Kohlendioxid, scCO2) zeichnet sich durch gute Lösungs- und Transporteigenschaften aus, die durch Variieren von Druck und Temperatur im superkritischen Zustand verändert werden können. Dazu muss der kritische Punkt, der bei 74 bar und 31 °C liegt, überschritten werden. Kohlendioxid, ein Gas unter „normalen Bedingungen“, befindet sich aufgrund des hohen Drucks in einem Zustand zwischen gasförmig und flüssig. Es hat die Fließeigenschaften eines Gases, jedoch die Löslichkeitseigenschaften einer Flüssigkeit. Nach dem „Waschen“ wird das Gas „getrennt“, im Wesentlichen entgast, entspannt und gibt die gebundenen Stoffe wieder ab, sodass es erneut verwendet werden kann. Es gibt keine Rückstände, da CO2 durch die Röstreaktion natürlicherweise im gerösteten Kaffee vorhanden ist. Lieferunternehmen:  Julius Meinl Deutschland GmbH - Niederrheinstr. 40 - 40474 Düsseldorf